商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜。
一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味
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